Сэндвичи «Французский дип» известны на весь мир, и, боже мой, какие же они ВКУСНЫЕ! А ещё их стало готовить ещё проще, мы используем мультиварку: мясо томится на медленном огне весь день (примерно 8 часов на минимальном режиме или 4 часа на среднем режиме), и к ужину всё готово. Рецепт ниже! Для жаркого:
оливковое масло для обжаривания;
говяжья лопатка (шейная часть) около 1,4 кг;
лук 1 большая луковица, тонко нарезанная;
чеснок 3 зубчика, измельчённый;
говяжий бульон 480 мл (около 2 стакана ≈ 240 мл каждый);
красное вино 240 мл (1 стакан);
смесь для приготовления говяжьего соуса 1 ст. л. (или просто добавьте 2 ч. л. муки);
итальянская приправа 1 ст. л.;
гранулированный чеснок 1 ч. л.;
гранулированный лук 1 ч. л.;
вустерширский соус несколько капель;
соль по вкусу;
перец по вкусу. Для сметанно‑хренового соуса:
сметана 120 мл (½ стакана);
готовый хрен 30 мл (2 ст. л.), по вкусу. Дополнительные ингредиенты:
хрустящие булочки по количеству сэндвичей;
сыр по количеству сэндвичей (ломтики).