Диаметр 20 см
Тесто:
Сгущённое молоко 530 г
Яйца 2 шт ( С0 )
Соль 1/4 ч. л
Мука 220 г
Разрыхлитель 12 г
Сливочное масло 80 г

Выпекать при 180° ~ 5 — 7 минут.
Ягодная прослойка :
Малина 400 г
Сахар 140 г
Кукурузный крахмал 15 г
Крем :
Творожный сыр ( кефирный ) 500 г
Сахарная пудра 100 г
Сливки 33 — 35% — 500 мл
Для украшения :
Голубика
Шоколад 70 г + 1 ч. л растительного масла

Остужать и хранить каждый корж нужно отдельно от другого. Нельзя складывать друг на друга, так как они приклеются друг к другу. Если места достаточно, разложите их на поверхности. Если места мало, тогда между каждым коржом проложите слой пергамента. А еще лучше сверху положить груз, чтобы они не деформировались.