Добро пожаловать в уютную атмосферу домашней кухни! Сегодня мы приготовим три невероятно вкусных варианта печенья, каждое из которых станет украшением вашего стола и порадует близких своим ароматом и вкусом. Устраивайтесь удобнее, запаситесь ингредиентами и давайте вместе испытаем радость кулинарного творчества!
1.Печенье из творога и яблок 🧁🍏 00:00
✅ИНГРЕДИЕНТЫ:
творог — 400 г
яйца — 2 шт.
сахар — 100 г
сливочное масло — 100 г
мука — 250-300 г
разрыхлитель — 10 г
яблока — 3 штуки
Посыпка:
сахар — 50 г
корица молотая — 1 ст. л.
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миску кладём 400 г творога, 2 яйца, 100 г сахара и 10 г ванильного сахара, перемешиваем вилкой.
Добавляем 100 г растопленного сливочного масла, перемешиваем до однородности.
Три яблока разрезаем на четвертинки, вырезаем середину, очищаем кожуру и нарезаем кубиками, добавляем в миску, перемешиваем.
Насыпаем примерно половину муки и 10 г разрыхлителя, перемешиваем сначала вилкой, потом руками.
Количество муки зависит от влажности творога, тесто должно быть мягким и густым.
Скатываем шарики мокрыми руками, обваливаем в сахаре с корицей.
Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, 40–45 минут.
2. Песочное печенье с вареньем 🍰🥄 03:06
✅ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука — 400 г
сливочное масло — 200 г
варенье или джем — 150 г
сахар — 130 г
яйца — 2 шт.
молоко — 2 ст. л.
разрыхлитель — 15 г
крахмал — 3 ст. л.
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбиваем 2 яйца, 2 столовые ложки молока и 130 г сахара до лёгкой пены.
Добавляем 200 г мягкого сливочного масла, взбиваем до однородности.
В два подхода добавляем 400–450 г муки и 15 г разрыхлителя, замешиваем тесто сначала миксером, потом руками.
Охлаждаем тесто в холодильнике на 1 час.
Раскатываем тесто в прямоугольные пласты толщиной около 2 мм на силиконовом коврике, посыпая мукой.
Смешиваем 150 г варенья с 1 столовой ложкой кукурузного крахмала.
На раскатанный лист теста кладём половину варенья, размазываем тонким слоем, скручиваем в рулет и разрезаем на одинаковые части.
Обмакиваем рулетики в крахмал, выкладываем на противень, застеленный тефлоновой или пергаментной бумагой.
Запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, 30 минут.
3. Татарское печенье с орехами 🌰🥥 05:51
✅ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука — 400 г
сметана — 220 мл
масло сливочное — 130 г
сода — 1 ч. л.
соль — щепотка
Начинка:
орехи грецкие — 150 г
сахар — 120 г
масло сливочное — 50 г
ванильный сахар — 5 г
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Измельчаем 400 г муки и 130 г холодного сливочного масла до однородности.
Добавляем 220 мл сметаны, 1 чайную ложку соды и щепотку соли, быстро перемешиваем.
Заматываем тесто в пищевую плёнку и охлаждаем в холодильнике на 1 час.
Измельчаем 150 г грецких орехов, 120 г сахара и 5 г ванильного сахара, добавляем 50 г растопленного сливочного масла, перемешиваем.
Раскатываем тесто в тонкие прямоугольные пласты, разделяем на квадраты со стороной 10 см, кладём по 2 чайные ложки начинки на каждый квадратик, скатываем трубочкой.
Выкладываем трубочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, 20–25 минут.
Остывшее печенье посыпаем сахарной пудрой и подаём на стол.
Дерзайте, экспериментируйте и наслаждайтесь каждым кусочком ваших новых любимых рецептов!
Спасибо что, смотрите👀 мои видео!
ЛУЧШАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ – подписка на канал 😍, оценка видео 👍👍👍, репост и комментарий!
☑️Буду рада любому донату на развитие канала 🫶🏻