Кето суфле Птичье Молоко.
1. Заварной крем:
2. Желтки — 4 шт.;
3. Сливки — 200 г.;
4. Аллюлоза — 30 г.
Меренга:
1. Белки — 4 шт.;
2. Аллюлоза — 10 г.;
3. Лимонная кислота — 1/4 ч.л.;
4. Соль — 1/4 ч.л.
Сироп:
1. Аллюлоза — 170 г.;
2. Вода — 90 г.
Желе:
1. Желатин — 20 г.;
2. Вода — 120 г.
Глазурь:
1. Тёртый какао — 100 г.;
2.Сливки 33-35% — 300 г.

Пищевая ценность продукта на 100 грамм:
Белки – 6 г.;
Жиры – 20 г.;
Углеводы – 4 г.;
Энергия – 219 ккал.

Поддержи автора канала💳:
Юмани кошелёк: 4100 1546 2997 635
PayPal: [email protected]
Рекомендую свой блог на Дзен: https://zen.yandex.ru/sladkii_master

Особенности рецепта.
*Кето;
*Адаптирован под СД2;
*Если нет тёртого какао используйте тёмный шоколад не менее 80% содержания какао бобов в следующих пропорциях:
Тёмный шоколад — 200 г.;
Сливки 33-35% — 300 г.
*Яйца весом по 60-65 г.;
*Желатин можно в пластинах (4 шт.);
*Хранить в холодильнике;
*Срок хранения не более 5 дней;
*Рецепт авторский не упоминается в сторонних источниках.
__
Мой Телеграмм канал: https://t.me/sladkiimaster